• Танцуют все!

    Танцуют все!

  • Мастерам и мастерицам

    Мастерам и мастерицам

  • Дом и семья

    Дом и семья

  • Очевидное и невероятное

    Очевидное и невероятное

  • В здоровом теле здоровый дух

    В здоровом теле здоровый дух

  • Что сегодня на обед?

    Что сегодня на обед?

  • Мода, образ, стиль

    Мода, образ, стиль

  • Праздники и подарки

    Праздники и подарки

  • Дети и родители

    Дети и родители

  • Города и страны

    Города и страны

Главное меню сайта

Последние комментарии

Соль с перцем чилиКайенский перец бывает настолько жгучим, что даже любителей очень острых блюд доводит до слез малейшая передозировка этой специи. Многие выращивают перец чили как домашнее растение и высушенные или свежие стручки просто макают в тарелку, а затем сам перчик кладут в солонку до следующего употребления. Не самый удобный вариант хранения, но можно сделать простую домашнюю заготовку – соль с перцем чили.

И выглядит это более эстетично, и дозировать такую специю проще. Для ее приготовления вам потребуется:

  • 15 свежих перчиков чили;
  • 1 стакан крупной соли.

Всю обработку перца лучше проводить в перчатках, иначе не избежать неприятного жжения при первом же соприкосновении рук с водой. Смыть следы кайенского перца с кожи будет непросто.

У перчиков чили удалите зеленый околоплодник, а сами стручки измельчите в блендере. Добавьте соль и тщательно перемешайте ее с размолотым кайенским перцем. Смесь разложите ровным слоем на противне, подсушите в разогретой до 60 °С духовке в течение часа.

Конечно, по желанию вы можете сделать и многокомпонентную смесь, добавив размолотые семена различных пряных растений на свой вкус. Храните специю в герметично закрывающейся посуде.

Приятного аппетита!

Елена Головина специально для сайта  oksing.ru


Поделитесь ссылкой с друзьями и оставьте комментарий - нам интересно знать ваше мнение.

Добавить комментарий


Подписка на обновления

rssПолучайте новости по RSS

Подписаться

 

 

 

mailПолучайте новые материалы на E-mail

Ваш E-mail::

Последние новости

Яндекс.Метрика